いよいよ開幕するミラノ・コルティナ冬季オリンピック! 色んな競技で日本人金メダル候補が活躍するであろうと連日ニュースでピックアップされてますね(笑) イタリアとの時差があるのでリアルタイムで観戦するのが日本ならだいたい夜中もしくは早朝になると思うので寝不足には気をつけないとですね(笑)
毎朝コーヒーを飲むことが多いのですが缶コーヒーだったり、コンビニの焙煎コーヒーだったりします。自販機で買う缶コーヒーだと決まって同じ銘柄を好んで買い、ホッと一息ついたりします。その缶コーヒーを作っているメーカーと他業界がコラボしたパッケージで最近販売されており、興味を持つきっかけになると思います。少し前は有名RPG(ゲーム)で今は大相撲の現役幕内力士がイラストで描かれたパッケージで今日は誰が出るかなと楽しみな一面もあります。イメージ的にお堅い相撲会が思い切った事をするなと思った今日この頃で次はどんなコラボが見れるのか楽しみです(笑)
さて今回ご紹介するのは千里屋の熟練バイヤーが全国各地を歩き回り厳選した国産牛から注目度の高い「国産牛リブロース」をすき焼き・しゃぶしゃぶなどのお鍋用に使えるようスライスカットしお届けします。プロの目利きで厳選した国産牛はどんなお肉にも負けない優れものとなっておりますので、是非1度お召し上がり下さい。
【400g】厳選国産牛リブロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用 2～3人前
牛肉の二大最高級部位の1つでロース部分の中で頭部に近い肩ロース・サーロインの間にあたる部位で最も霜降りになりやすい「リブロース」ロースの中でも最も厚みがあり霜降りになりやすい為、見た目 も美しく、きめが細かく柔らかい上品な甘い風味があるリブロースをスライスカットにすると旨味を存分に堪能することができ、脂分が気にならずさっぱりと召し上がることが出来ます。
この道40年の当店熟練バイヤーが全国産地を歩き回り、肉質・きめ・ サシ・脂のりなどをプロの目利きで厳選した国産牛はどんなお肉にも 負けない優れものですので家族や友人と贅沢にすき焼き・しゃぶ しゃぶをお楽しみ下さい。細かなサシが均一に入った芸術的で牛肉の中で1番の霜降りとも 言える美しい見た目、そして味わいも絶品。脂の甘みと繊細な香り 旨みがすべて詰まっており、全体的に肉厚でとにかく柔らかいお肉です。
先週ご紹介したまろやか赤身と反対イメージのようなリブロースですが程良い脂が食欲を掻き立てるような逸品だと思います。贅沢に両方を食べ比べるみたいな召し上がり方でも良いかなとも思いますが、そこはお好みでお召し上がり下さい。まだまだ寒い冬が続くので美味しいお肉を食べてパワー補給をして元気に過ごしていけると良いですね。それでは今回はこのへんで良いお肉LIFEをお過ごし下さい。
