8月も終盤に近付き、暑さも弱まるどころか強まっているようにも見える日本全国の気温をにニュースなどでみるとうんざりする毎日かと思います(笑) 昨日のニュースでは気象庁が3カ月予報を発表し11月頃まで暑いのが続くみたいです。何回も言うてるかと思いますが本当に気候が変わってしまったんですね。こんな突然変わるとは思ってもみなかった。と言うよりも気にもしてなかったのが本当のところでしょうか(笑) 夏は暑いだけでなく、これからは暑い夏が長く続くみたいな変化を加えると良いかもしれませんね。
気になっていた事がネットニュースになっていて同じような事を思っている人が居るんだなと思いました。電車・バスなどの公共交通機関の車内でのハンディーファンの使用についてです。エアコンがきいてる車内でハンディーファンを使って涼しい風を自分にあてているのが他人にもあたっている場面があります。自分も直面した事があり、あまり良い気はしなかったです(笑) 恐らく自分の意図ではないから良い気がしないだけなんだろうと思いますが… 何か良い一面があれば、その反対で悪い一面があるみたいな些細なことではあるが面倒だと思ってしまう場面で、ほんの少しでも人を思いやる気持ちがあればと… そんな世の中になれば良いなと思う今日この頃です。
まだまだ暑い夏が続くみたいので、このへんで美味しいお肉を食べてパワー補給するのはいかがでしょうか。焼肉の王道3選を今回はピックアップしお伝えしていきます。お肉から得られるたんぱく質も補給でき野菜との相性も良いお肉をバランス良く召し上がって頂ければ意外とヘルシーだと思います。この夏、千里屋が推す逸品達をお見逃しなく、ぜひご覧下さい。
【豪州産穀物牛プレミアムハラミ】焼肉用
200g×5 合計1.0kg(目安：5〜6人前)/真空パック
ハラミは横隔膜の筋肉の背中側で赤身肉のように見えますが内臓系(ホルモン) に分類されます。牛1頭から約2～3kgしか取れない希少部位の1つで食感は柔らかく適度な歯ごたえと濃厚な味わいが特徴です。脂の甘みも豊富で赤身肉に近い風味を楽しめます。また穀物飼育の牛で臭みがほとんどなく王道の焼肉で食べるのが1番おいしくバーベキューなどにもピッタリです。お肉の味をじっくり堪能でき噛むごとに旨味が溢れ出す赤身好きにはたまらないお肉となります。
【豪州産穀物牛まろやかカルビ】焼肉用
200g×5 合計1.0kg(目安：5〜6人前)/真空パック
カルビとは韓国語でアバラ骨の間の肉のことで日本では主に牛や豚のあばら周辺の肉(バラ肉)を指し焼肉の定番メニューとして親しまれ、赤身と脂身がバランスよく混ざり焼くと旨みが凝縮されます。口の中でとろけるような柔らかな食感と甘みのある味わいがタレとの相性が抜群です。韓国の骨付きカルビから日本では骨なしのバラ肉が主流になりタレ漬けなど日本独自の進化も遂げ香ばしく焼いて食べたりするのが一般的です。
【豪州産穀物牛牛タン】焼肉用
100g×3 合計300g(目安：2〜3人前)/真空パック
焼肉と言えば、まずは牛タン! これは外せないとばかりにカルビやハラミと並んで根強い人気を誇ります。1頭の牛から取れる量は約1〜1.5kgしかなく希少部位の1つで独特の食感とクセのないさっぱりした旨みが魅力です。赤身肉のように濃厚な脂ではなく軽やかな旨みが口いっぱいに広がり焼くと 香ばしさも加わりレモンと塩だけで十分においしいと感じられ素材の力が強い部位でもあり味わいがクリアで最後まで食べやすいのも人気1つです。
この3種類の部位だとどれもすてがたいですね(笑) どの順番で召し上がるかはお好み次第で良いと思うので食べたい順に食べるも良し、何となく牛タンからカルビいってハラミみたいな順でも良し、焼肉の自由度は高い方だと思うので、それぞれのお肉の旨みなどを存分に楽しんで頂けたら良いと思います。「やっぱり夏は焼肉!」これを合言葉にこの週末あたりに召し上がるのはいかがでしょうか。それでは今回はこのへんで良いお肉LIFEをお過ごし下さい。
